Perfetta per i vegani o gli intolleranti al lattosio e alle uova.
Richiede pochissimi minuti per prepararla ed è davvero semplice.
Potete anche tenere la salsa base o finta maionese come accompagnamento per le vostre pietanze a base di carne o pesce… Provatela vi stupirà!
Ingredienti per la maionese
50 ml di latte di soia non zuccherato
110 ml di olio di girasole o di mais
1 cucchiaino di senape
1 cucchiaio di aceto di mele o succo di limone
sale
La punta di un cucchiaino di curcuma
Procedimento
Montare con un frullatore ad immersione alla massima velocità tutti gli ingredienti e servire dopo averla fatta raffreddare.
Attenzione a non esagerare con la curcuma, ne basta una puntina per dare un bel colore alla vostra maionese.
A parte preparate le vostre verdure miste facendole sbollentare in acqua leggermente salata.
Una volta che le verdure si sono raffreddate unitele alla maionese…
Et voilà la nostra Insalata russa vegana è pronta?
PS è adatta anche alle donne in dolce attesa che non possono consumare le uova crude?