Considerate verdure povere e non molto apprezzate dalla maggior parte delle persone, i cavoli e lecrucifere (broccoli e cavolfi ori) costituiscono una vera barriera anticancro. Fin dall’antichità queste piantesono state coltivate per le loro virtù medicinali.Gli studi epidemiologici sull’alimentazione e il rischio di tumori dimostrano che è al consumo di cavoli cheva attribuita una gran parte delle proprietà protettive delle diete ricche di verdure e frutta: chi consumacinque o più porzioni la settimana di cavoli vede il proprio rischio di cancro alla vescica dimezzarsi, cosìcome accade nel caso del cancro del seno (lo dimostra uno studio su donne cinesi, e … Leggi tutto C come Crucifere