Ingredienti
- 200gr di farina integrale
- 190gr di cioccolato fondente al 70% di cacao
- 70gr di gherigli di noci tostate
- 100gr di zucchero di canna
- 90gr di yogurt greco bianco
- 2 uova intere
- 60gr di olio di oliva delicato
- 1 bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo per la superficie (1 cucchiaio scarso)
Procedimento
- In una ciotola capiente mescoliamo le uova con lo zucchero, aggiungiamo il cioccolato che abbiamo fatto prima sciogliere in un pentolino ed i fine aggiungiamo l’olio.
- Uniamo le noci tritate finemente e lo yogurt.
- Infine aggiungiamo la farina e il lievito setacciato.
- Mescoliamo per bene per non formare grumi e versiamo all’interno dello stampo unto e infarinato.
- Facciamo cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30-35 minuti, fate sempre la prova stecchino perchè ogni forno cuoce in modo diverso dall’altro.
- Quando sarà cotta sforniamola e lasciamola raffreddare completamente prima di cospargere la superficie di zucchero a velo.
- Piccolo suggerimento..se volete al posto del classico stampo da torta potete utilizzare gli stampini per i muffin in modo da avere una pratica monoporzione sempre a disposizione.