La curcuma e il curry sono spezie che in Italia conosciamo per il loro uso in cucina come condimento.Nei paesi orientali questi due ingredienti vengono usati praticamente ogni giorno sin dall’antichità. Le due spezie sembrano simili a noi occidentali per via dell’odore semi-dolce e leggermente acre ed inoltre anche per  il loro colore che è altrettanto uguale essendo di un bel giallo-ocra. La curcuma è una spezia ricavata dalla radice della pianta Curcuma longa . Della curcuma viene raccolto la radice o meglio il rizoma sotterraneo dal colore arancione e dal odore fortemente aromatico. Nello stesso reparto di spezie in Italia troviamo il curry. Più comunemente con il nome di … Leggi tutto Curcuma e Curry